giovedì 22 marzo 2012

Scoperte di Primavera

Che bello!!! Sabato scorso, visto che c'era un bel sole,
abbiamo aprofittato per uscire e dare una prima occhiata al giardino,
ci sono un pò di cose da fare...dobbiamo togliere
qualche piantina che, aimè, non ha resistito all'inverno
e piantare qualche fiorellino colorato.
Visto che non pioveva da un sacco, abbiamo dato un pò
di acqua al nostro alberello e...
guardate cos'abbiamo trovato?
Un bel nido!


Evviva la primavera!!

Astuccio Trasparente

Beh, certo che su Pinterest si trova proprio di tutto!!!
Sono tre giorni che mi si ammassano in testa
un sacco di idee e di progetti
ed il primo (più facile!) è questo
ho usato semplicemente due pezzetti
di plastica trasparente ritagliati da una busta
di quelle che si usano per i raccoglitori ad anelli
e le stoffine ovviamente sono due ritagli avanzati!
Beh...non potevo mica usare delle stoffine
nuove non sapendo il rusultato che avrei ottenuto!? :D
Ora lo so...quindi, si può solo migliorare!!

domenica 18 marzo 2012

Bavaglini Leone...Roarrrr!!

Vi avevo detto della mia nuova passione per i bavaglini?? :)
Beh, nonostante un bel mal di schiena ( non ne posso veramente più!! )
oggi mi son messa d'impegno ed ho sfornato tre bavaglini
con dei bei leoncini!!
Non li ho fatti identici, ho usato tre mix di stoffine differenti
ed ho provato ad usare una nuova tecnica : bordato con lo sbiego e
senza stoffina dietro...ma non sono molto soddisfatta, preferisco
di gran lunga il tipo foderato.
Questo trittico di leoni è unisex visto che ho usato delle cotonine
beige/marrone quindi vanno bene sia per bimbo che per bimba.
Il prossimo mix sarà di grigi per fare un bell'uccellino...od una pecorella! :)

sabato 17 marzo 2012

Bavaglini

Qualche settimana fa Marta, mi ha detto che una sua amica sarebbe diventata mamma
di una bimba e quindi voleva farle un 
regalino handmade e (che bello!!) ha pensato a me!
Giusto qualche giorno prima avevo visto nel blog della mitica Federica
dei bellissimissimi bavaglini e non ho resistito alla tentazione di farli vedere a Marta
ed ovviamente le sono piaciuti tantissimo!
Ed ecco il risultato!


Ed ora mi è presa la mania dei bavaglini!
Così ecco la versine maschietto creata per Alessandro!

lunedì 5 marzo 2012

ABILMENTE 2012!!

Vale: "Anto, domenica venite con noi ad Abilmente??"
Anto: "si dai! si può fare!"
Walter: "dove andate? Abilmente? vengo anch'io!"
Marta: "Bello, quasi quasi veniamo anche noi!!"
Eli: "Ciao Vale, voi andate ad Abilmente? Verremo anche noi..."
Anto: "Ma sai che vengono anche la Fede e Davide?!"

Incredibile...sono troppo forti i miei amici!!
Dietro la macchinetta fotografica ci sono Marta e Ricci che cercano di passare inosservati

Questa foto è prima dell'ingresso...poi i ragazzi si sono resi conto di essere
entrati, volontariamente, in uno dei gironi del purgatorio!! 
Ma dai che alla fine vi siete divertiti da matti!!!!
Pronti per l'edizione autunnale??? 

Braccialetto Swarovski


Un piccolo post per farvi vedere un esperimento.
L'ho visto fatto (circa) così in una merceria
e poi l'ho visto anche addosso a Michela (la mia collega)
e quindi...come resistere alla tentazione di provare??
Ho usato tutte cose che avevo già a casa
ed il risultato alla fine mi ha soddisfatta abbastanza.
Sicuramente ci sono delle cosine da sistemare
ma, alla fine...sbagliando si impara!
 E per il prossimo, ci sono già pronte le varianti! :)

giovedì 1 marzo 2012

MOUSSE CIOCCOLATO E FRAGOLE

Ed ecco un’altra ricetta scopiazzata da  “Le ricette di Benedetta”!! :)
Il risultato non è stato come volevo e/o pensavo…il problema però so anche qual è: 
visto che non avevo abbastanza tempo per aspettare che il dolce prendesse la consistenza giusta, 
ho tenuto la mousse, una volta finita, in congelatore…
e l’ho tirata fuori troppo tardi…
quindi la consistenza non era di una mousse ma bensì di un semifreddo: 
delusione totale!! :(
Il giorno dopo infatti, avendola conservata in frigorifero
era moooolto più buona! 
I miei amici mi perdoneranno se li ho usati come cavie!! :)

Ingredienti:
Per la mousse di cioccolato
200 gr di cioccolato fondente
90 gr di burro 
1 foglio di gelatina 
2 tuorli 
125 ml di panna 

Per il cuore croccantoso
100 gr di biscotti secchi (io ho usato il tipo digestive come si usa per la cheesecake)
20 gr di burro 

Per la Mousse alla Fragola
300 gr di fragole 
100 gr di zucchero a velo 
1 bustina di vanillina
½ bicchierino di vodka
½ bicchierino di succo di fragola (questa aggiunta non c’è nella ricetta originale)
3 fogli di gelatina
125 ml di panna

Per la decorazione
fragole e more 
zucchero a velo
menta (io non l’ho messa!)

Prima di tutto ho fatto sciogliere il cioccolato con il burro e 
nel frattempo ho messo il foglio di gelatina ad ammollare in acqua fredda
Ho montato tutta la panna (quindi 350g)

Quando la cioccolata si è sciolta, ho aggiunto il foglio di gelatina, 
poi ho aspettato che si raffreddasse ed ho aggiunto 
i 2 tuorli e metà della panna montata. 
Ho foderato di pellicola uno stampo da plumcake e ci ho versato la mousse di cioccolato.
Per accelerare il processo di solidificazione l’ho messa in congelatore 
(erroraccio!!!! Fate tutto per tempo in modo da poterla mettere in frigo. 
Il risultato finale sarà moooolto migliore del mio!!!)
A questo punto ho tritato i biscotti digestive con il burro fuso ed 
ho messo i 3 fogli di gelatina ad ammollare in acqua fredda.

Poi ho frullato le fragole con lo zucchero a velo vanigliato ed ho aggiunto 
il succo ottenuto alla panna montata rimasta.

In un pentolino ho scaldato la vodka con il succo di fragola, ci ho fatto sciogliere 
i 3 fogli di gelatina precedentemente ammollati. 
Poi ho aggiunto il tutto alla mousse di fragole.

Ho tirato fuori dal congelatore la mousse di cioccolato, 
l’ho ricoperta con i biscotti tritati e sopra ho versato tutta la mousse di fragola.
Ho rimesso tutto in congelatore (non fatelo!!!)

Quando è stato il momento di servirla, l’ho guarnita con i lamponi ed un po’ 
 di fragole tagliate a pezzettini. Ho spolverizzato tutto con dello zucchero a velo e…
questo è il risultato!!!


Fonduta…con sorpresa!

Per domenica sera avevamo organizzato una cena mooolto speciale e, quindi,
anche il menù doveva essere speciale!!
Finalmente, è giunto il momento della fonduta!
E’ da circa due anni che i genitori di Marco ci hanno regalato il set 
(pentola con fornelletto e ciotoline) ma, fra una cosa e l’altra non siamo mai riusciti ad usarlo.
Questo era il momento giusto!


C’è anche qualche variante, nel senso che i tipi di fonduta sono 4: 
la fonduta bourguigon (carne cotta nell’olio bollente), la fonduta cinese (carne cotta nel brodo), la fonduta svizzera (formaggio fuso nel quale pucciare dei crostini di pane) e 
la fonduta di cioccolato (cioccolato fuso nel quale pucciare frutta a pezzetti). 
Noi abbiamo scelto la bourguigon…e quindi…vai di fonduta!!!

Fonduta Bourguigon

La cosa fondamentale è prendere della buona carne! La ricetta dice sottofiletto di vitello…
ma il nuovo macellaio, ci ha consigliato il manzo, quindi ho preso  
700 g di sottofiletto di manzo che ho fatto 
marinare 4-5 ore con limone olio rosmarino e salvia. 
Ho preso anche mezzo petto di pollo che ho tagliato
a striscioline piccole e sottili (così si cucina meglio!) che ho impanato. 
Ho usato un’impanatura semplice di solo pane grattugiato ed anche un’impanatura 
fatta di pane grattugiato, semi di sesamo e semi di papavero.


La carne va accompagnata con delle salsine. 

Spulciando in internet se ne trovano un sacco, io ho deciso di usare queste:
non scrivo le quantità di ogni ingrediente perché non tutti abbiamo le stesse “papille”! 
Ognuno fa le dosi in base ai propri gusti!

Salsa zingara
Ketchup, senape, olio, cipolla, prezzemolo, peperoni ed un goccio di wodka liscia. 
Ed ho emulsionato il tutto.

Salsa al curry
Yogurt, maionese, semi di senape tritati, erba cipollina e…curry come piovesse! 
Una bella mescolata e via!
  
Salsa verde
Aglio, prezzemolo, qualche filetto di acciuga, capperi, mollica di pane, olio per 
emulsionare…ma non troppo! A me piace che resti un po’ “ruvida”!

Salsa alle olive
Olive nere tostate (mi piacciono un sacco perché sono mooolto saporite) olive verdi, olio. 
Ho mixato bene, poi ho incorporato delle belle cucchiaiate 
di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

Panna acida
Stessa quantità di: panna da cucina e yogurt greco alla quale aggiungo il succo d mezzo limone (va fatta riposare a temperatura ambiente parecchie ore!!)

Pico de galo
Questa, confesso, l’ho comprata pronta!!